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À grignoter...

Portions individuelles


Chips : $1.50

Fromage carré : $2.75

Hot dog : $1.75

Nachos : $5.50

NOUVEAU
Notre partenaire du 'Village Grec' vous offre la livraison gratuite et 10% de réduction sur tout son menu (à consommer au Salon du Billard).
Renseignements au bar.

Buffets traditionnel

$18.95/pers (adultes), $14.00/pers (6 à 10 ans), $9.00/pers (2 à 5 ans), taxes en sus, 25 pers. min.

Crudités et trempettes
Corbeille de petits pains artisanaux
Variété de 3 salades (pâtes, chef, chou crémeuse)
Ragoût de pâtes et boulettes aux 3 viandes
Dinde maison et sa sauce
Tourtière maison
Pommes de terre grillées et légumes de saison
Table de desserts avec bûche de noël et salade de fruits
Café, thé, infusion

Buffets chauds : menu #A

$19.50/pers (adultes), $13.50/pers (6 à 10 ans), $8.50/pers (2 à 5 ans), taxes en sus, 20 pers. min.

Corbeille de petits pains et beurre
Plateaux de crudités et tempettes
5 salades assorties (choux crémeuse,maïs,pâtes,grecque,coucous)
Choix de trois plats chauds :
 - Roti de boeuf AA + tranché en salle (45 pers. et +) +1.00$
 - Emincé de boeuf aux poivrons sauce tomate
 - Médaillon de porc à la moutarde d'orange
 - Sauté de porc à l'asiatique
 - Brochette de poulet BBQ
 - Braisé de cuissot de volaille Thaï ail et gingembre
 - Emincé de poulet miel et moutarde
 - Lasagne à la bolognèse
 - Ragoût de fruits de mer au gratin
 - Poisson du jour façon du chef
Pommes de terre ou riz et macédoine de légumes frais
Variétés de gateaux, tartes et salade de fruits
Café, thé, infusion

Buffets chauds : menu #B

$17.95/pers (adultes), $12.00/pers (6 à 10 ans), $7.00/pers (2 à 5 ans), taxes en sus, 25 pers. min.

Corbeille de petits pains artisanaux
Plateaux de crudités et tempettes
3 salades assorties (choux crémeuse, pâtes, du chef)
Choix de trois plats chauds :
 - Boulettes de boeuf bourguignon
 - Boulettes à la grecque sauce tomate
 - Braisé de porc à la crème de pomme poivrade
 - Côtelettes de porc hawaïenne
 - Rôti de porc canneberges et oranges
 - Ragoût de poulet campagnard
 - Haut de cuisse de poulet miel et moutarde
 - Lasagne à la viande ou végétarienne
 - Pavé de poisson du marché
Pommes de terre grillées, légumes chauds de saison
Variétés de petits gateaux (+ ou - 8 sortes)
Café, thé, infusion

Buffets chauds : menu #C

$19.95/pers, taxes en sus, 10 pers. min.

Corbeille de petits pains et beurre
Plateaux de crudités et tempettes
Plateaux de marinades (olives ,variés de cornichons)
Salades assorties
(10-14 pers., 2 choix)(15-19 pers., 3 choix)(20 pers. et +, 4 choix)
  Salade de choux crémeuse, pâtes, grecque,chinoise, brocolis, césar
Choix de trois plats chauds :
 - Boeuf braisé aux champignons
 - Sauté de porc asiatique saveur d'orange
 - Mignon de porc à l'arôme balsamique (dijon et miel)
 - Brochette de poulet grillé au miel
 - Suprême de volaille et sa fondue de poireaux è l'érable
 - Poulet à la moutarde crémeuse et vin blanc
 - Pennine crémeuse tomate séchée, saucisse italienne gratinée
 - Pavé de poisson façon du chef
 - Brochette de crevettes marinées
 - Sauté de poulet général Tao
Pommes de terre grillées et légumes chaud de saison
Variétés de pâtisserie et mini cup-cakes
Café

Buffets froids : menu #A

$7.95/pers, taxes en sus, 15 pers. et +

Marinades
Crudités et trempettes
Variété de sandwiches (pain blanc et blé)
Fromages Cheddar
Café

Buffets froids : menu #B

$8.95/pers, taxes en sus, 15 pers. et +

Mini pizza froide en pointe
Crudités et trempettes
Variété de sandwiches (pain blanc et blé)
3 sortes de salades (*)
Desserts assortis
Café

Buffets froids : menu #C

$11.95/pers, taxes en sus, 15 pers. et +

Roulés sur tortillas
Crudités et trempettes
Variété de sandwiches (pain blanc et blé)
3 sortes de salades (*)
Plateaux de fromages Cheddar
Oeufs farcis
Desserts assortis
Café

Buffets froids : menu #D

$12.95/pers, taxes en sus, 15 pers. et +

Roulés sur tortillas
Crudités et trempettes
Variété de sandwiches (pain blanc et blé)
3 sortes de salades (*)
Plateaux de fromages Cheddar
Plateaux de viandes froides
Pâtés sur baguettes
Desserts assortis
Café

Sandwiches

$2.95/pers, taxes en sus, 40 pers. et + (3 choix)

En baguette, wrap, croissant, kayser ou pain aux grains

Roti de porc à l'ail, romarin, laitue et moutarde de Dijon
Roti de boeuf à l'oignon caramélisé, laitue et moutarde de Dijon
Dindon fumé au brie et confit de canneberge
Thaï : porc émincé tériyaki, légume en julienne sautés
Paillard de porc au chèvre et pommes caramélisées
Poulet grillé, concombre, fromage, laitue, crème sûre assaisonnée
Poitrine de poulet, bacon, laitue, mayonnaise style césar
Saumon fumé, câpres, fromage à la crème
Grelados au canard confit et figues

Repas thématiques : Fondue chinoise

$21.95/pers, taxes en sus, 25 pers. et +

3 salades au choix (*)
Crudités (chou-fleur, champ., piment, tomate cerise, brocoli, zuchini)
3 trempettes au choix
 (estragon, poivre noir, curry, provençale, mexicaine, picallili)
Pains et beurres
Pomme de terre au four
Plateau de viandes pour 4 pers. (6 onces/pers)
2 choix parmi :
 - Boeuf
 - Porc
 - Poulet
 - Dinde
 - Crevette (supplément de $2.00/pers)
1 réchaud pour 4 personnes
Table des desserts (petites pâtisseries, tartes et salades de fruits)
Café, thé
(Vaisselle de porcelaine incluse)

Repas thématiques : Méchoui

$25.00/pers. (25 à 49 pers.), $24.00/pers. (50 à 99 pers.), $22.00/pers. (100 pers et +), $13.00 (6 à 10 ans), $8.00 (3 à 5 ans), Gratuit (0 à 2 ans), taxes en sus

Corbeille de petits pains artisanaux
Plateau de crudités et trempettes
Plateau de marinades (olives, cornichons,...)
5 salades assorties (crémeuse,chinoise,pâtes,grecque,lég. marinés)
Choix de 3 viandes (cuites sur les lieux):
 - Boeuf (Alberta AA+)
 - Longe de porc
 - Poulet de grain
Sauce méchoui pour les viandes
Pommes de terre grillées et assaisonnées
Macédoine de légumes frais
Variété de gâteaux, tartes et salades de fruits
Café, thé, infusion
(vaisselle jetable, vrais ustensils)

Repas thématiques : Moules et frites

$21.95/pers, taxes en sus, 40 pers. et +

BUFFET À VOLONTÉ
Chaudrée de palourdes
Marinades
Crudités
Trempettes
Fromages fins et charcuteries
Variété de 5 salades (*)
Moules :
 - Marinière (vin blanc, échalottes, ail)
 - Marinara (vin blanc, échalottes, ail, sauce tomate, basilic)
 - Dijonnaise et crème
Saucisses européennes et choucroûte
Frites belges
Trempettes : Picallili, Bleu Danois, Provençale
Pains et beurres
Desserts variés : pâtisseries, tartes, gâteaux et fruits frais
Café, thé
(vaisselle de porcelaine et nappes tissus inclus)

Repas thématiques : Tapas

$19.20/dz, taxes en sus, minimum de 8 dz, 3 dz min par sorte

Cuisse de grenouille à la provençale
Calamar à l'ail
Moule vinaigrette
Tortilla à l'espagnole
Poivron grillé
Gambas à l'ail (extra de $6.00/dz)
Beignet de crevette
Filet de poisson mariné
Poulet popcorn
Saucisson de chorizo aux oignons confits et balsamiques
Dumpling au porc sauce aux huîtres
Brochette de mini boulettes à la tomate sèche et poivron rouge
Boule au chèvre et noix bardés de prosciuto
Brochette de bocconcini et tomates cerises marinées
Porc ou boeuf teriyaki en lanières
Brochette d'olives méli-mélo
Rouleau impérial et dip
Aumonière de porc et poulet thaï
Filet de morue mariné
Brochette de fruit et fromage fin
ou bien Le choix du chef (mélange de plusieurs bouchées)

Repas thématiques : Sushis frais

$12.95/dz, minimum de 3 douzaines, taxes en sus

Saumon fumé ( Kamikaze fumé)
- saumon fumé, concombre, avocat, won ton, sauce feu
Saumon Mandarine
- saumon frais, concombre, avocat, tobiko, mandarine
Kamikaze saumon
- tartare saumon, concombre, avocat ,won ton
Crevette de Matane
- crevette, poire ,avocat ,graines de sésames
Champignons Mariné
- champignon, carotte, laitue, won ton, concombre, sauce tériaky
Végétarien
- omelette japonnaise, carotte, laitue, avocat, sésame
Californien
- goberge, concombre, avocat, laitue, tobiko, sésame
Maki Goberge
- goberge, omelette, laitue, carotte, tobiko, sésame, sauce agrume
Une Pomme
- anguille fumée, pomme, laitue, carotte, avocat, sauce tériaky
Shirasaya
- anguille fumée, champignon, laitue, avocat, sauce tériaky, sésame

Repas thématiques : Cabane à sucre

16.95/pers (adultes), $12.00/pers (6 à 11 ans), $7.00/pers (3 à 5 ans), 50 pers. et + , taxes en sus,

Soupe aux pois
Marinades
Crudités
Trempettes
3 Salades aux choix (*)
Omelette
Jambon dans le sirop et saucisses
Oreille de crisse
Pommes de terre rissolées
Fèves au lard
Table à pain (baguette, variété de miches)
Crêpes
Grand Père au sirop
Mousse à l'Erable
Café, lait

Choix des salades pour certains menus : chef, césar, choux, riz, pommes de terre, pâtes (macaroni, mini-coquille ou rotini, fusilli 3 couleurs,...), marocaine (tomate, poivron, orange, oignon), grecque, californienne (légumes, haricots rouges, pois chiches,...), andalouse (oignon, olive noire,...), chinoise (fèves germées, légumes), carottes et raisins, crâbe et goberge (suppl. 0.50$), couscous

* Un dépôt de $100 sera demandé pour toute commande de repas avec le traiteur.
* Des frais de $1.00 par personne s'appliqueront pour la location de la salle si vous faites appel à un autre traiteur ou si vous amenez votre propre nourriture.
* Nappes en tissu disponibles pour $1.00/pers
* Nappes en tissus + napkins en tissu disponibles pour $2.00/pers
* Vaisselle en porcelaine : $0.50/pers/morceau
* Les CARTES DE CRÉDIT ne seront PAS acceptées pour le paiement des repas.

Menus et grignotines du Salon du Billard

Le Salon du Billard de Sherbrooke est en partenariat avec le traiteur Réception 108 pour vous proposer des menus et des grignotines qui conviendront aussi bien à vos 5 à 7 qu'à vos partys de fêtes en groupe ! Faites votre choix et nous nous occuperons de l'organisation de votre dîner ou souper.

  • 1239, rue Denault
    Sherbrooke, Qc, J1H 2P6
  • 819 564-6571
  • Un stationnement est disponible à l'arrière du bâtiment sur la rue Mc Manamy.
  • Un accès handicapés est proposé par
    l'entrée principale.
  • Circuits d'autobus 8, 9, 11, 14